河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里(lǐ)扎下了根 为啥咱对它爱(ài)得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 看似(kànshì)平凡，却能在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强(juéjiàng)的生命力 总能带着那股子“中(zhōng)”劲儿 二来，荆芥还有不少(bùshǎo)功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的时候(shíhòu)，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个(zhěnggè)夏天的燥热都给吞下去了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒(dào)上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味(xiāngwèi)充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还(hái)带着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把(bǎ)新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃(yáohuàng)一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了(le)咱河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁(duōzhī)的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼(zhíhū)过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 荆芥就是咱河南人夏日里的快乐密码(mìmǎ) 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！