哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡(qījiǎxiāng)机关食堂两位厨娘，餐桌边“捉婿”，先后成为(chéngwéi)了乡政府两名青年干部职工的丈母娘。 厨娘廖卫菊、陈头容(chéntóuróng)各有一个女儿，女儿常来食堂探母。乡领导撞见，半是(bànshì)玩笑(wánxiào)半是认真，“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功，“七甲喜事”好事成双，美事一桩。 “我与丈母娘，姓名只(zhǐ)一字不同，生日只相差一天(yītiān)，一家人缘分来了，门板也挡不住。”廖卫菊女婿廖卫林说。 没成为女婿前，廖卫林(liàowèilín)(liàowèilín)走村入户，回乡机关晚了，饭冷了菜也不多了，廖卫菊端上一盘蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心，留下“舌尖故事”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情(rèqíng)，她女儿大概率贤惠。 廖卫菊（中）、廖卫林（右(yòu)）成一家人。 “一家人、一条心、一起(yìqǐ)干”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出了(le)“一家亲”感情。 廖卫菊打工七甲乡机关(jīguān)食堂，一晃10来年了。她坦言，“已经把食堂当家，已经把乡里干部职工(gànbùzhígōng)当亲人”。 干部职工感冒(gǎnmào)，廖卫菊会悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰卧床静养，廖卫菊送(liàowèijúsòng)饭菜到宿舍，一送三四天。 七甲乡距永兴县城(chéng)61公里，系郴州永兴、资兴、安仁和株洲(zhūzhōu)炎陵交界地，“鸡鸣四县”、山高路远，人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少干部职工(gànbùzhígōng)(gànbùzhígōng)家住县城，回一趟(yītàng)家不易。家属们选择“逆行”，节假日从县城而来，自掏两三百块钱，买上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂帮厨，邀请全体值班干部职工会餐。 亲人团聚(tuánjù)稳定“军心”，食堂也烹饪出了浓浓亲情味。 七甲乡机关食堂除了“亲”，还“俭(jiǎn)”“清”。 食堂(shítáng)每月用于“进口”的伙食费总额13500元，日均450元，要管45张嘴一日三餐的米面菜等主辅料花销(huāxiāo)。 精打细算花好每一分钱，办好“食为天”这件(zhèjiàn)大事，必须“一粥一饭(yīfàn)，当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳(liàochángyàn)是本地人，利用乡土社会熟人关系采购食材，往往(wǎngwǎng)能“捡到便宜”。比如草鱼，廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每一分钱，避免(bìmiǎn)过量加工，食堂厨娘养成了“二次炒菜”习惯，先炒三分之二(sānfēnzhīèr)，不够再补充一次。中餐剩饭剩菜晚餐消化(xiāohuà)，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态化，干部职工遵循不浪费原则，按(àn)各自食量吃自助餐(zìzhùcān)，吃多少打多少，打多少吃多少。如果浪费一半以上，需另外(lìngwài)付费(fùfèi)10元一餐。到目前为止，还没有另外付费者，节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立专门(zhuānmén)台账，财务独立核算，食材采购、入库和出库，全过程规范化透明化。比如入库环节，采购、监督人员和食堂厨娘(chúniáng)等多方到场称重、复秤，闭环管理、自我检视，掌平(zhǎngpíng)“良心秤”“责任秤”。 七甲乡机关“开心农场(nóngchǎng)”。 七甲乡机关(jīguān)山脚有片荒地，干部职工自己动手、自力更生，开垦(kāikěn)出一个“开心农场”，下了班“种瓜的种瓜，种豆的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角(dòujiǎo)等时令蔬菜，给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市(shàngshì)旺季(wàngjì)，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲，晒白辣椒、茄子(qiézi)皮，自制酸菜，把坛子菜“搞得满满的”，丰富菜品、节省开支。 食堂既节约又清廉，据七甲乡党委书记刘立雄介绍，乡里设定刚性要求，明确了“两个一律”：一律不安排(ānpái)公务接待餐、一律不报销(bàoxiāo)公务接待费(jiēdàifèi)。 公务餐“吃在食堂”，无论上级领导还是(háishì)乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者(wàiláizhě)每人每餐10元，“一碗饭端平”。 5月，修订版《党政机关厉行节约反对浪费条例》印发，党和政府带头过紧日子，“制度(zhìdù)螺栓”再(zài)拧紧。 到6月1日，郴州市内公务(gōngwù)“零接待(jiēdài)”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐费用早已降为零。 厉行节约、清爽(qīngshuǎng)吃饭，七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费”、力避违规接待，弥漫“亲”“俭”“清”味道(wèidào)，提升了干部职工归属感、节俭感和清廉(qīnglián)感。 “零接待”改革，不能让干部职工生活质量下降！郴州市委一位领导(lǐngdǎo)满是(mǎnshì)人情味地说。 七甲乡机关呈现好“食”光，给(gěi)郴州“大食堂”既廉又(yòu)俭、既亲又清，贡献样本。